グルメ・癒しの上海

先週、上海に行ってきました。

まだちょっと早いと思ってましたが、上海はすでに上海蟹のシーズンです。

さっそく食べてきました(*^▽^*)

実は、中国では上海蟹ではなく、「大闸蟹」(da4 zha2 xie4)と呼んでます。

しかも、一番有名な産地は上海ではなく、蘇州の「陽澄湖」という湖です。

本番の「陽澄湖大闸蟹」には、ちゃんとマークが付いてて、値段も少し張ります。

中国では、「九雌十雄」っていう言い方があります、意味は、(旧暦の)9月はメスを食べる、

10月はオスを食べるそうです。

カニみそが好きな方は、ぜひメスのほうを選んでくださいね。

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2011年9月29日

chisol (18:57) | コメント(0) | トラックバック(0)

カテゴリ:中国の生活情報

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